Larousse Gastronomique
L'encyclopédie de référence de la gastronomie française. 3000 recettes, 4000 définitions.

L'Épicerie du Grenier
Livres, cuivrerie, ingrédients d'exception et cours en ligne — tout pour cuisiner à la française.
12 produits
L'encyclopédie de référence de la gastronomie française. 3000 recettes, 4000 définitions.

Cuivre étamé à l'étain, fond épais 2mm. Fabriquée à Villedieu-les-Poêles depuis 1830.

12 modules vidéo HD — viennoiseries, entremets, tartes et petits fours.
Foie gras entier mi-cuit sous vide. Canards élevés en plein air, nourris au maïs.

Récolte manuelle à la palette de bois. Cristaux fins, saveur iodée délicate.
Lame forgée en acier inoxydable 18/10. Manche en bois de noyer. Fabriqué à Thiers.
Première pression à froid. Variété Salonenque. Fruité vert intense, arômes d'artichaut.

Poudre de piment doux fumé. Chaleur légère, arômes fruités. Incontournable de la cuisine basque.

3 bouteilles sélectionnées par notre sommelier : Chablis, Mâcon Blanc, Gevrey-Chambertin.

8 modules vidéo HD — les 10 sauces mères et 40 sauces dérivées expliquées pas à pas.

Cocotte ronde 28cm en fonte émaillée rouge cerise. Idéale pour braisés et ragoûts.

Tuber melanosporum fraîche de saison. 20g. Parfum puissant de sous-bois et de terre humide.